IL MENÙ
COSA SI MANGIA DA CALDERA
ENTRÉE DI BENVENUTO · ANTIPASTI (4 DEI NOSTRI SQUISITI ANTIPASTI) · PRIMO · SECONDO · DOLCE DELLA CASA
35,00 € A PERSONA — COPERTO INCLUSO, BEVANDE ESCLUSE
*IL MENÙ DEGUSTAZIONE È CONSIDERATO PER PERSONA, NON È POSSIBILE DIVIDERLO TRA I COMMENSALI
CRUDI
CARPACCIO DI SCOTTONA
POMODORI CONFIT, POLVERE DI OLIVE NERE, CAPPERI DI PANTELLERIA, SALE MALDON E OLIO EVO
16 €
TARTARE DI MANZO
RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI GRANA PADANO
LATTE
18 €
ANTIPASTI
ANTIPASTO DELLA CASA
MISTO DI 6 ANTIPASTI CALDERA SECONDO LA STAGIONALITÀ E LA DISPONIBILITÀ DEL GIORNO
LATTE · UOVA · GLUTINE · FRUTTA A GUSCIO
15 €
BRUSCHETTE / 4 PZ
2 POMODORINI E CREMA DI BASILICO · 2 RICOTTA DI BUFALA, CIPOLLA CARAMELLATA E PANCETTA PAESANA
GRANO · LATTE
9 €
FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA / 4 PZ
RIPIENI DI RICOTTA DI BUFALA, SALAME NAPOLI, PROVOLA DI AGEROLA, ACCOMPAGNATI DA SALSA PONZU
LATTE
10 €
MOZZARELLA DI BUFALA
TARALLO SBRICIOLATO, SALSA AL BASILICO E GRANITA DI POMODORO DI SORRENTO
LATTE · GLUTINE · FRUTTA A GUSCIO
9 €
BACCALÀ IN TEMPURA
SALSA ALLA PIZZAIOLA, ORIGANO E FONDUTA DI PARMIGIANO
GLUTINE · AGLIO · LATTE · PESCE
18 €
MAGNUM DI PARMIGIANA DI MELANZANE / 2 PZ
SALSA DI POMODORO, FONDUTA AL PARMIGIANO E CHIPS DI MELANZANE
GLUTINE · LATTE
8 €
POLPETTE AL RAGÙ NAPOLETANO / 5 PZ
GRANO · LATTE · UOVA
9,5 €
PARMIGIANA DI ZUCCHINE
BESCIAMELLA, COTTO, FORMAGGIO, NOCE MOSCATA
LATTE · FRUTTA A GUSCIO · GLUTINE
10 €
RISOTTO CACIO, PEPE E ZAFFERANO
CON TARTARE DI SCOTTONA
LATTE · PEPE
20 €
SPAGHETTONE ALLA NERANO
ZUCCHINE, PROVOLONE DEL MONACO
GLUTINE · LATTE
13 €
TUBETTO QUADRATO DI GRAGNANO
CON PISELLI IN DOPPIA COTTURA, PANCETTA CROCCANTE E STRACCIATA DI BUFALA
CIPOLLA · LATTE
14 €
CASERECCE CON CONIGLIO ALLA CACCIATORA
AGLIO, CIPOLLA, ROSMARINO, PEPERONCINO
AGLIO · CIPOLLA
18 €
*I FORMATI DI PASTA POSSONO SUBIRE VARIAZIONI IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ
POLPO GRIGLIATO
CON SCAROLE NAPOLETANE E POLVERE DI OLIVE
AGLIO · PEPE · MOLLUSCHI
22 €
FILETTO DI MAIALE AL MIELE E MELA CARAMELLATA
15 €
TATAKI DI ANGUS MARINATO CON SALSA PONZU E ZENZERO
SEMI DI SESAMO, ZUCCHINE ALLA SCAPECE, SALSA TERIYAKI
SOIA · SESAMO
20 €
PANCIA DI MAIALE COTTA IN CBT
LACCATA IN SALSA BARBECUE E SALSA DI SOIA, CON PATATE AL FORNO
SOIA
14 €
SALSICCIA ALLA BRACE CON CONTORNO
9,5 €
TAGLIATA D'ANGUS 350 GR
SERVITA CON POMODORINI, RUCOLA E SCAGLIE
LATTE
24 €
FRISONA / ITALIA
6,5 € ALL'ETTO
COSTATA PRUSSIANA / POLONIA
7,5 € ALL'ETTO
T-BONE PRUSSIANA / POLONIA
7,5 € ALL'ETTO
COSTATA SIMMENTAL / GERMANIA
8 € ALL'ETTO
T-BONE SIMMENTAL / GERMANIA
8 € ALL'ETTO
CHUCK ROLL NEBRASKA / USA
8,5 € ALL'ETTO
CONTORNI
CONTORNI
CHIEDI AL PERSONALE DI SALA
5 €
CHIEDI AL NOSTRO PERSONALE I FUORI MENÙ DEL GIORNO
ANTIPASTI
BRUSCHETTA DELLO CHEF
2,5 €
CROCCHÉ
2 €
POLPETTA AL RAGÙ / 5 PZ
12 €
PROVOLA ALLA PIZZAIOLA
LATTE
7,5 €
PRIMI
ZITI ALLA GENOVESE
CIPOLLE, TRACCHIE DI MAIALE, MANZO, CAROTE, SEDANO
LATTE · SEDANO
15 €
NERANO
PACCHERO GLUTEN FREE, ZUCCHINE, PROVOLONE DEL MONACO
LATTE
16 €
MANFREDI RAGÙ E RICOTTA
CARNE SELEZIONATA, POMODORO PELATO SAN MARZANO DOP, CIPOLLA DI TROPEA
LATTE
15 €
*I FORMATI DI PASTA POSSONO SUBIRE VARIAZIONI IN BASE ALLA DISPONIBILITÀ
CHIEDI AL NOSTRO STAFF DI SALA I DOLCI DEL GIORNO
6 €
ALLA MESCITA — ROSSI
SFATICATO — PIEDIROSSO IGP CAMPANIA
TENUTA PAMPINUS · 100% PIEDIROSSO · 13% VOL
6 €
ACQUAE CUMANAE — AGLIANICO IGP CAMPANIA
TENUTA PAMPINUS · 100% AGLIANICO · 13% VOL
6 €
ALLA MESCITA — BIANCHI
MARIA A' PAZZA — BIANCO AMABILE FRIZZANTE
AGRIFLEGREA · BLEND VITIGNI BIANCHI · 11% VOL
6 €
ACQUAE CUMANAE — FALANGHINA IGP CAMPANIA
TENUTA PAMPINUS · 100% FALANGHINA · 13% VOL
6 €
ROSSI — BOTTIGLIA
CAMPANIA
SFATICATO — PIEDIROSSO IGP
TENUTA PAMPINUS · 100% PIEDIROSSO · 13% VOL
19 €
PIEDIROSSO COLLE ROTONDELLA DOP — CAMPI FLEGREI
CANTINE ASTRONI · 100% PIEDIROSSO · 12,5% VOL
24 €
SETTEVULCANI — PIEDIROSSO CAMPI FLEGREI DOC
SALVATORE MARTUSCIELLO · 100% PIEDIROSSO · 12,5% VOL
28 €
PIEDIROSSO CONTRADA SALANDRA DOP — CAMPI FLEGREI
CONTRADA SALANDRA · 100% PIEDIROSSO · 13% VOL
29 €
AGLIANICO QUARTUM — CAMPI FLEGREI
CANTINE DI CRISCIO · 100% AGLIANICO · 13% VOL
22 €
OTTOUVE GRAGNANO DOC — PENISOLA SORRENTINA
SALVATORE MARTUSCIELLO · BLEND VITIGNI CAMPANIA · 11,5% VOL
27 €
AGLIANICO CINQUE QUERCE DOC — IRPINIA
SALVATORE MOLETTIERI · 100% AGLIANICO · 14% VOL
30 €
CAMPI TAURASINI DOC — IRPINIA ROSSO
NETTARE IRPINO · 100% AGLIANICO · 13% VOL
35 €
AGLIANICO JUNGANO IGP — PAESTUM
SAN SALVATORE · 100% AGLIANICO · 14,5% VOL
38 €
ABRUZZO
MONTEPULCIANO MASCIARELLI DOC
CANTINA MASCIARELLI · 100% MONTEPULCIANO · 13,5% VOL
22 €
MONTEPULCIANO RISERVA MARINA CVETIC DOC
CANTINA MASCIARELLI · 100% MONTEPULCIANO · 14,5% VOL
45 €
CALABRIA
SEGNO — CIRÒ ROSSO CLASSICO DOC
LIBRANDI · 100% GAGLIOPPO · 13,5% VOL
23 €
PIEMONTE
BARBERA D'ALBA “PIANA” CERETTO DOC
CANTINA CERETTO · 100% BARBERA · 14% VOL
38 €
NEBBIOLO D'ALBA “BERNARDINA” CERETTO DOC
CANTINA CERETTO · 100% NEBBIOLO · 14,5% VOL
45 €
PUGLIA
NEGROAMARO TALÒ IGP
CANTINE SAN MARZANO · 100% NEGROAMARO · 13,5% VOL
25 €
PRIMITIVO DI MANDURIA TALÒ DOP
CANTINE SAN MARZANO · 100% PRIMITIVO · 14% VOL
28 €
PRIMITIVO DI MANDURIA “SESSANTANNI” DOC
CANTINE SAN MARZANO · 100% PRIMITIVO · 14,5% VOL
48 €
BASILICATA
AGLIANICO DEL VULTURE IL REPERTORIO DOC
CANTINA DEL NOTAIO · 100% AGLIANICO DEL VULTURE · 14% VOL
35 €
SARDEGNA
CANNONAU COSTERA ARGIOLAS DOC
CANTINA ARGIOLAS · 90% CANNONAU, 10% BLEND VITIGNI SARDI · 14,5% VOL
28 €
SICILIA
LA BELLA SEDARA DOC — SICILIA ROSSO
CANTINE DONNAFUGATA · BLEND VITIGNI ROSSI · 13,5% VOL
25 €
NERO D'AVOLA DOC
CANTINA MORGANTE · 100% NERO D'AVOLA · 14,5% VOL
26 €
TOSCANA
CHIANTI CLASSICO DOCG
FATTORIA DEI BARBI · 90% SANGIOVESE, 7% CANAIOLO NERO, 3% ALTRI · 13,5% VOL
24 €
HEBA MORELLINO DI SCANSANO BIO DOCG
FATTORIA DI MAGLIANO · 95% SANGIOVESE, 5% SYRAH · 13% VOL
24 €
ROSSO DI MONTALCINO DOC
FATTORIA DEI BARBI · 100% SANGIOVESE · 14,5% VOL
26 €
LE VOLTE DELL'ORNELLAIA IGT
ORNELLAIA · BLEND SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON · 13% VOL
38 €
TRENTINO ALTO ADIGE
PINOT NERO ABBAZIA DI NOVACELLA DOC
ABBAZIA DI NOVACELLA · 100% PINOT NERO · 13% VOL
36 €
UMBRIA
SERICUM MONTEFALCO DOC ROSSO
AZ. AGRARIA LA CUSTODIA · SANGIOVESE E ALTRE VARIETÀ · 14,5% VOL
26 €
VENETO
“RIPASSA” ZENATO DOC — VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE
ZENATO · 85% CORVINA, 10% RONDINELLA, 5% OSELETA · 14,5% VOL
25 €
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG
TOMMASI · 50% CORVINA, 30% RONDINELLA, 15% CORVINONE, 5% OSELETA · 14,5% VOL
80 €
BIANCHI — BOTTIGLIA
CAMPANIA
MARIA A' PAZZA — BIANCO AMABILE FRIZZANTE
AGRIFLEGREA · BLEND VITIGNI BIANCHI · 11% VOL
16 €
ACQUAE CUMANAE — FALANGHINA IGP
TENUTA PAMPINUS · 100% FALANGHINA · 13% VOL
19 €
FALANGHINA VENDEMMIA TARDIVA IGT
TELARO · 100% FALANGHINA · 13% VOL
22 €
FALANGHINA COLLE IMPERATRICE DOP — CAMPI FLEGREI
CANTINE ASTRONI · 100% FALANGHINA · 12% VOL
24 €
FALANGHINA CONTRADA SALANDRA DOP — CAMPI FLEGREI
CONTRADA SALANDRA · 100% FALANGHINA · 13% VOL
29 €
FALANGHINA QUARTUM — CAMPI FLEGREI
CANTINE DI CRISCIO · 100% FALANGHINA · 12,5% VOL
21 €
GRECO DI TUFO ERMES DOP — IRPINIA
CANTINA ANTICO CASTELLO · 100% GRECO · 13% VOL
26 €
CODA DI VOLPE VADIAPERTI DOC
TRAERTE VADIAPERTI · 100% CODA DI VOLPE · 13% VOL
28 €
BIANCOLELLA CASA D'AMBRA DOC — ISCHIA
CASA D'AMBRA · 90% BIANCOLELLA, 10% FORASTERA · 13% VOL
29 €
FIANO QUARTUM — FIANO DI AVELLINO DOCG
CANTINE DI CRISCIO · 100% FIANO · 13,5% VOL
25 €
GRECO QUARTUM — GRECO DI TUFO DOCG
CANTINE DI CRISCIO · 100% GRECO · 13,5% VOL
26 €
FRASSITELLI CASA D'AMBRA DOC — ISCHIA
CASA D'AMBRA · 100% BIANCOLELLA · 13% VOL
36 €
GRECO VIGNA CICOGNA DOCG — GRECO DI TUFO
BENITO FERRARA · 100% GRECO · 13,5% VOL
40 €
MARCHE
PECORINO BIO JOCO DOP
CANTINE FONTEZOPPA · 100% PECORINO · 13% VOL
24 €
PIEMONTE
ARNEIS BLANGÉ CERETTO DOC — LANGHE
CANTINE CERETTO · 100% ARNEIS · 13% VOL
34 €
TRENTINO ALTO ADIGE
CHARDONNAY HOFSTÄTTER DOC
JOSEPH HOFSTÄTTER · 100% CHARDONNAY · 13% VOL
30 €
GEWÜRZTRAMINER HOFSTÄTTER DOC
JOSEPH HOFSTÄTTER · 100% GEWÜRZTRAMINER · 14% VOL
32 €
FRIULI VENEZIA GIULIA
RIBOLLA GIALLA PERUSINI DOC
PERUSINI · 100% RIBOLLA GIALLA · 12,5% VOL
30 €
SICILIA
LIGHEA DONNAFUGATA DOC
DONNAFUGATA · 100% ZIBIBBO · 13% VOL
30 €
SARDEGNA
VERMENTINO DI SARDEGNA COSTAMOLINO DOC
CANTINE ARGIOLAS · 100% VERMENTINO · 14% VOL
25 €
BOLLICINE E ROSATI
ASTRO BRUT FALANGHINA — CAMPI FLEGREI
CANTINE ASTRONI · 100% FALANGHINA · 12% VOL
24 €
TRENTAPIOLI ASPRINIO BRUT — CAMPI FLEGREI
SALVATORE MARTUSCIELLO · 100% ASPRINIO · 11,5% VOL
27 €
ASTRO ROSÉ BRUT — CAMPI FLEGREI
CANTINE ASTRONI · 60% PIEDIROSSO, 40% AGLIANICO · 13% VOL
25 €
AGLIANICO TERRE CERASE IGP — CAMPANIA
VILLA MATILDE AVALLONE · 100% AGLIANICO · 12,5% VOL
25 €
ROSATO ALÌE AMMIRAGLIA IGT — TOSCANA
MARCHESI DE' FRESCOBALDI · 95% SYRAH, 5% VERMENTINO · 12% VOL
30 €
ACQUA NATURALE / FRIZZANTE 1 LT
2,5 €
COCA COLA / COCA ZERO / FANTA / SPRITE
3 €
BIRRE ARTIGIANALI N'ARTIGIANA 33 CL
N'ARTIGIANA BIANCA
BLANCHE · 4,5% VOL
5 €
N'ARTIGIANA ROSSA
LAGER · 5% VOL
5 €
N'ARTIGIANA AMBRATA
PALE ALE · 5,8% VOL
5 €
N'ARTIGIANA ORO
LAGER · 4,8% VOL
5 €
N'ARTIGIANA DOPPIO MALTO
STRONG ALE · 7% VOL
5 €
N'ARTIGIANA ANALCOLICA
LAGER · 0,0% VOL
6 €
N'ARTIGIANA SENZA GLUTINE
LAGER · 4,8% VOL
6 €
COPERTO € 2,50
PER ALLERGIE E INTOLLERANZE INFORMA IL PERSONALE DI SALA PRIMA DI ORDINARE.